Любисток: выращивание этого многолетнего травянистого растения осуществить достаточно просто. Размножение происходит посевом семян в грунт и делением куста. Семена высеваются весной и осенью на глубину 1,  5-2 см с расстоянием между рядами 30-40 см. Если семена были высеяны  весной, то всходы появятся на 33-35 день, если под зиму – в апреле  следующего года. Делить куст нужно либо в апреле-мае, либо в сентябре.  Куст сажают на глубину 10 см и соблюдают расстояние между рядами 50 см, в  ряду между растениями – 15-20 см.

В первый год жизни любисток  образует розетку прикорневых листьев, а уже со второго года он начинает  цвести и плодоносить. Созревание наступает к середине августа, конец  вегетации приходится на октябрь.

Растение хорошо переносит зиму,  молодые побеги появляются в начале апреля. Начиная с июня и до середины  июля любисток цветёт в течение месяца.

Осенью или весной на 3-4  год выращивания любистока корни можно выкопать. После чего их промывают  разрезают и сушат в тени (хорошо проветриваемом помещении). Высушенные  таким образом корни обладают пряным вкусом. Хранить их следует в плотно  закрытых коробках, предварительно внутри выстланными бумагой.

Плоды  следует собирать в период их половой зрелости. В июне-августе можно по  мере надобности срезать листья. В них содержится каротин, витамины С,  группы В, Р и др. Их можно использовать при приготовлении пищи как  добавку к соусам, супам, салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам. Для  приготовления конфет и цукатов берут молодые корни.

Любисток аптечный

В народной  медицине отвары и настои любистока применяют при заболеваниях  желудочно-кишечного тракта, почечно-каменной болезни, болезнях сердца,  бронхите, нервных расстройствах, а также для укрепления волос, при  гноящихся ранах и кожных заболеваниях. Водная вытяжка из любистока  является древним средством при лечении рака кожи и горла. Молодые стебли  и отвар листьев можно использовать как противоглистное средство для  детей. При головной боли можно прикладывать к голове свежие листья.  Эфирное масло корней и надземных частей растения применяют для  ароматизации парфюмерных изделий и лекарственных препаратов.