Любисток: выращивание этого многолетнего травянистого растения осуществить достаточно просто. Размножение происходит посевом семян в грунт и делением куста. Семена высеваются весной и осенью на глубину 1, 5-2 см с расстоянием между рядами 30-40 см. Если семена были высеяны весной, то всходы появятся на 33-35 день, если под зиму – в апреле следующего года. Делить куст нужно либо в апреле-мае, либо в сентябре. Куст сажают на глубину 10 см и соблюдают расстояние между рядами 50 см, в ряду между растениями – 15-20 см.
В первый год жизни любисток образует розетку прикорневых листьев, а уже со второго года он начинает цвести и плодоносить. Созревание наступает к середине августа, конец вегетации приходится на октябрь.
Растение хорошо переносит зиму, молодые побеги появляются в начале апреля. Начиная с июня и до середины июля любисток цветёт в течение месяца.
Осенью или весной на 3-4 год выращивания любистока корни можно выкопать. После чего их промывают разрезают и сушат в тени (хорошо проветриваемом помещении). Высушенные таким образом корни обладают пряным вкусом. Хранить их следует в плотно закрытых коробках, предварительно внутри выстланными бумагой.
Плоды следует собирать в период их половой зрелости. В июне-августе можно по мере надобности срезать листья. В них содержится каротин, витамины С, группы В, Р и др. Их можно использовать при приготовлении пищи как добавку к соусам, супам, салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам. Для приготовления конфет и цукатов берут молодые корни.
В народной медицине отвары и настои любистока применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почечно-каменной болезни, болезнях сердца, бронхите, нервных расстройствах, а также для укрепления волос, при гноящихся ранах и кожных заболеваниях. Водная вытяжка из любистока является древним средством при лечении рака кожи и горла. Молодые стебли и отвар листьев можно использовать как противоглистное средство для детей. При головной боли можно прикладывать к голове свежие листья. Эфирное масло корней и надземных частей растения применяют для ароматизации парфюмерных изделий и лекарственных препаратов.