Плоды и ягоды можно сушить на солнце, в печах, в духовых шкафах, на плитах и в
специальных сушилках. Солнечно-воздушная сушка производится под открытым небом
(на крыше, на стеллажах, брезентах), под навесами, в комнатах, на чердаках, в
амбарах, сараях и в других помещениях.
На солнце плоды сохнут быстрее, чем в помещении,